竹炭具有吸收水体中有害物质的能力。

人类的生活和生产活动产生的大量污水排入江河，使水体受到污染，竹炭可以净化和明显地改善水体中的重要水质指标，目前的初步研究结果如下：

1、改善色度和浊度效果明显：
有色废水排入水体，使天然水体着色，减弱水体的透光性，称为色度；泥沙、粘土、有机物、无机物、浮游生物和微生物等悬浮物质形成水体混浊，称为浊度。
将0.2克竹炭加入80毫升污水中，经竹炭吸附处理后，污水的色度去除率可达80%；浊度去除率可达73%。

2、对污水中化学耗氧量（COD）的去除效果明显：
水体中有机物含量过高可降低水中溶解氧的含量。当水中溶解氧耗尽时，水质则腐败变臭，导致水生生物缺氧以致死亡。因此在一定条件下，用强氧化剂处理水样时所消耗的氧化剂的量作为水的一项重要指标，称为化学耗氧量（COD）。将适量的竹炭加入污水中，经竹炭吸咐处理后，COD值去除率可达54%。

3、对污水中总氮的去除效果显著：
生活污水和工业污水排入水体，使水中的有机氮和无机氮化合物含量增加，生物和微生物大量繁殖，消耗水中溶解氧，使水体质量恶化造成浮游生物繁殖旺盛，出现富营养化状态。研究结果表明：将0.2克竹炭加入80毫升污水中，经竹炭吸附处理后，污水中总氮去除率可达71%.

4、对污水中总余氯的去除率接近100%：
水体中过量氯离子是引起人体组织癌变的重要机因，而自来水厂需使用漂白粉对水体进行净化，因此余氯含量是水质的重要指标。竹炭对水体中2,4—二氯苯酚的吸附量较大，原水加炭处理后的水样中未检测出有2,4—二氯苯酚,竹炭对水中余氯的去除效果达到100%，可以说竹炭对氯的去除率有奇效。

5、对污水中有机磷农药的去除有一定效果，如竹炭对水体中乐果的去除效果达70%；对水体中甲基对硫磷达60%。
此外，竹炭中含有一些人体需要的微量元素如铜、硒、锌、锶等。利用竹炭中的这些元素，将竹炭加工成片炭，用于烧水和煮饭。竹炭加入水中后，由于大量的钾、镁、钙等矿物质元素溶解在水中，增加了人体所必须的营养成分，同时可使水的分子团变小，有利于人体吸收。

从权威专家的研究成果中可以看出：在解决水资源污染方面，神奇的竹炭可以大显身手。

下面我们重点介绍一下竹炭在我们日常饮食当中的运用：

一、竹炭在净化水质、改善饮用水品质方面的作用：

竹炭可以作为饮用水入口前的最后一道关卡，充当清洁饮用水的守护神。

1、吸附自来水、大米、蔬菜、茶饮中对人体有害的杂质，如漂白粉、农药残留，以及铅、镉、汞等重金属污染物。我们平时饮用的水中有害物质达上百种，具体可查看国标GB5749--2006《生活饮用水卫生标准》中的列表。

2、对人体有益的矿物质钾、镁、钙、铁、磷、锰、锌等溶于水中，产生富含天然矿物质的弱碱性甜美矿泉水，供人体吸收，补充人体的微量元素。

3、释放的远红外线使水分子缩小，有利于人体吸收水分；用于煮饭时可使米粒均匀受热，米饭膨松好吃。

4、饮用经竹炭净化后的茶水，犹如品味清澈的山泉水，口味清纯甘甜。

二、常用的方法（使用材料：竹炭片3*10cm）：

1、炭片在使用前，要用温水、软布洗净表面（不要用清洁剂）。每片炭片可重复使用5-10次。

2、黑炭煮米饭，米饭白又香：每次炭片一片放在煮饭锅内，与米同煮；饭熟后取出清洗干净，留作下次用。

3、净化饮用水，水质纯而甜：在盛满自来水的水桶中放入炭片（1公斤约一片），静置24小时以上，即可用于烧开水、炒菜等。

4、烧开水：每次一片放在烧水锅内，至水烧开为止。

5、洗菜：将蔬菜浸泡在洗菜盆（池）水中，放炭片一片，浸泡1小时以上。

6、使用期过后，炭片放入米缸内防湿；或埋在花盆土中，改良土壤，促进植物生长。

三、竹炭养生茶：

        我们“碧岩”企业与来自中国有机茶之乡的浙江武义竹木石研究所（碧岩企业控股）合作，经过多年时间的努力，成功地将竹炭优越的物理性能引用到中国传统的茶饮文化当中，并研制出了用于净化饮用水水质、改善茶饮品质的竹炭养生茶，配方使用了国家发明专利。现已办理了竹炭袋泡茶的“食品卫生许可证”，并已开始批量生产。据我们了解，这是国内首个拥有食品卫生许可证的食用竹炭产品，填补了竹炭在国内食品领域的空白。

        竹炭养生茶，是以水洗竹炭为主要原料，添加或不添加茶叶（或代用茶），通过分装入袋制成的冲饮品。水洗竹炭是精取高山原生孟宗竹，经高温烧制成竹炭，再进行切片或研磨、浣洗、烘干后所得的纯净竹炭。

        前期上市的竹炭养生茶包括：礼盒装、盒装、简装的茶饮伴侣、沁神炭茶、菊炭茶、冲饮魔炭等。

        饮用方法：撕开外包装袋，将内纸袋或竹炭片放置于杯中，冲泡3-5分钟后饮用；可冲泡5次；可与其他茶饮混合冲饮；如有少许渗出物，不影响饮用；特别适合爱喝白开水的人。